<![CDATA[Commentaires du blog: Le blog de Anne Nicolet & Emmanuel Vitoux]]> http://www.la-cuisine-de-manu.com/ Les 25 derniers commentaires publiés sur le blog "Le blog de Anne Nicolet &amp; Emmanuel Vitoux" fr http://fdata.over-blog.net/2/01/51/71/avatar-blog-1047922771-tmpphpVDuTCP.jpg <![CDATA[Commentaires du blog: Le blog de Anne Nicolet & Emmanuel Vitoux]]> http://www.la-cuisine-de-manu.com/ Mon, 21 May 2012 23:14:04 +0200 Mon, 21 May 2012 23:14:04 +0200 Over-blog.com RSS 2.0 Engine Copyright 2012 www.la-cuisine-de-manu.com Cuisine http://www.rssboard.org/rss-specification/ <![CDATA[Commentaire de Pauline]]> http://www.la-cuisine-de-manu.com/article-oeufs-a-la-neige-103619134-comments.html#comment99866994 Fri, 20 Apr 2012 15:28:33 +0200 b12f2da6445d897776cc8568d2283768 <![CDATA[Commentaire de Cupcakes en folie et autres douceurs]]> http://www.la-cuisine-de-manu.com/article-rouleaux-de-poulet-farcis-parfum-de-morilles-103494181-comments.html#comment99794064 Wed, 18 Apr 2012 22:53:41 +0200 c409b2b5acb1267078a876ae38e082cd <![CDATA[Commentaire de Claire]]> http://www.la-cuisine-de-manu.com/article-j-ai-compare-thermomix-mycook-et-cooking-chef-52055640-comments.html#comment97295426
Son avantage principal à mes yeux, c'est le peu de vaisselle à laver qu'il génère.

Les manipulations et le mode d'emploi simplissimes.

On peut préparer un repas pour quatre en moins de 10 minutes (hors cuisson) en ayant ensuite pratiquement rien à nettoyer.

Comme tout se cuit dans le thermomix, on n'a pas besoin de transvaser dans des casseroles qu'il faut ensuite laver et ranger.


Les pièces du thermomix sont étudiées pour se nettoyer le plus simplement et rapidement possible. Elles sont très légères (même le bol). Il n'y a pas d'engrenage compliqué.

Pour le bol, il suffit de mettre un peu d'eau tiède avec du liquide vaisselle dans le fond, et de mixer quelques secondes. On jette l'eau, on passe une microfibre sèche dans le fond du bol pour l'essuyer, et voilà.

Pour le panier vapeur, on le passe rapidement sous l'eau tiède avec un peu de liquide vaisselle. Ensuite, on passe la microfibre pour finir de le sécher, et pour le ranger, on le pose sur le dessus du bol du thermomix et c'est fini.

Je n'ai jamais eu besoin de frotter. Si on veut fignoler (après une pâte brisée, par exemple), les couteaux se nettoient d'un coup de brosse à vaisselle.

Le seul élément pour lequel je suis obligée de frotter, c'est... l'épluche-légume (qui ne fait pas partie du thermomix, bien sûr).


Pour moi, c'est un appareil particulièrement destiné à la cuisine familiale et quotidienne simple et à ceux qui n'ont pas le temps de faire de la vaisselle.

Le moteur ultrapuissant qui brise même de la glace et qui peut chauffer et mélanger en même temps est un gros plus. Le thermomix est très compact et convient bien aux petites cuisines.

Par contre, je ne suis pas sûre qu'il soit adapté pour faire de la grande cuisine sophistiquée qui demande toujours beaucoup d'accessoires pointus.

Ses petits "défauts" à mes yeux sont qu'il n'est pas fourni avec certains accessoires que je conseille d'acheter en plus : une spatule souple type maryse, une brosse à vaisselle ou un goupillon, un chiffon en microfibre (ça se trouve dans tous les supermarchés.
Coût total : environ 15 €).

Attention, le thermomix ne dispose pas d'accessoires optionnels pour faire certaines choses (ex. un accessoire pour découper des tagliatelles, former des ravioles, etc...) comme d'autres robots.

Mais du coup, on n'a pas non plus une tonne d'accessoires à laver à la fin. C'est, à mon avis, un grand soulagement dans la vie quotidienne. On cuisine des choses peut-être plus simples, mais quel gain de temps à la fin !

Je dirais, par contre, que pour ceux (celles) qui font beaucoup de pâtisserie et en grande quantité, il ne remplace pas totalement un batteur à oeufs. En effet, il arrive très souvent qu'on ait besoin de battre des oeufs au milieu d'une préparation, or le bol du thermomix est déjà occupé par la préparation principale. Je conseille donc d'investir en plus dans un petit batteur à main et un saladier, histoire de ne pas perdre de temps.

Enfin, le thermomix pétrit de petites quantités de pâte (ex. 1 ou 2 pâtes brisées à la fois), mais je ne pense pas que ce soit l'idéal pour pétrir de grosses quantités (ex. 1 kg de pâte à pain). Je n'ai pas essayé mais je pense que le mélange risque de ne pas être parfaitement homogène, puisque l'élément pétrisseur (le couteau en mode inversé) est dans le bas du bol. Ou alors il faudrait l'interrompre et racler les côtés à la maryse pour les faire redescendre au milieu.

Dernier détail à préciser : le thermomix est assez bruyant à haute vitesse, je ne le conseillerai pas forcément aux cuisines ouvertes.]]> Sun, 26 Feb 2012 12:05:36 +0100 3a97fbb19e9ea5f2cbc34baa6e68d105 <![CDATA[Commentaire de christine]]> http://www.la-cuisine-de-manu.com/article-j-ai-compare-thermomix-mycook-et-cooking-chef-52055640-comments.html#comment95540780 Mon, 23 Jan 2012 20:16:08 +0100 046081a34b80420b0065c2ced67e633e <![CDATA[Commentaire de Jean]]> http://www.la-cuisine-de-manu.com/article-j-ai-compare-thermomix-mycook-et-cooking-chef-52055640-comments.html#comment93116662 Tue, 06 Dec 2011 08:51:36 +0100 6eed1bf1336a0cefcc80924f0f9497d9 <![CDATA[Commentaire de Et Qui m'Ose ?]]> http://www.la-cuisine-de-manu.com/article-j-ai-compare-thermomix-mycook-et-cooking-chef-52055640-comments.html#comment92940322 Petit retour d'expérience :
Précédemment utilisateur d'un robot Kitchenaid, je possède depuis quelques temps un Cooking Chef Kenwood qui jusqu'à présent m'a donné entière satisfaction.
La fonction cuisson quelle découverte, comment j'ai pu m'en passer avant ;-)
Livré avec bol en inox plus 5 outils (Pétrin, Fouet Ballon, Batteur K, Batteur Souple et le Panier Vapeur) mon choix a surtout été guidé par le nombre d'accessoires (payants mais pas hors de prix) que l'on peut "greffer" sur ce robot notamment un blender dit "Thermo Resist" et plus particulièrement dans mon cas, le hachoir à viandes. Pour qui a déjà haché de la viande avec un robot sait qu'il est rare que celui-ci ne "cale" pas !
C'est là que les 1500 W (+/- 2 Ch) sont utiles ;-) à plus forte raison lors de confection de saucisses et autres chipos, ou, en plus de hacher il doit pousser la viande pour remplir le boyau !
Pour les pâtes fraîches, astuce :
J'ai fais réaliser par un petit atelier de mécanique générale pour un prix dérisoire, une filière pour macaroni en inox, qui s'adapte en lieu et place des grilles à viandes du hachoir à viande, ce qui évite l'achat et l'encombrement de l'appareil spécifique.
Je ne polémiquerai pas, je ne connais pas les autres modèles, je me suis juste contenté avant d'acheter de choisir parmi les différentes marques de robots "cuiseurs" celui qui me semblait le plus polyvalent et qui couvrait, au moins toutes les utilisations que je voulais en faire…
Aujourd'hui si je devais refaire cet achat je n'hésiterai pas, je reprendrai le même…
Il comble tous mes désirs en cuisine et il le fait bien, cela me suffit !
A vous lire, cordialement,
Et Qui m'Ose ?]]> Fri, 02 Dec 2011 16:28:33 +0100 c52809bb81a82dae952fd73a0a0de51f <![CDATA[Commentaire de Valérie]]> http://www.la-cuisine-de-manu.com/article-j-ai-compare-thermomix-mycook-et-cooking-chef-52055640-comments.html#comment92302376 J'ai le je Kenwood depuis un an et c'est vraiment un robot de professionnels qui permet de réussir des préparations d'un très grande technicité. La meringue par exemple jamais je n'aurais pensé que cela se faisait de façon aussi précise. Moi qui fait beaucoup de pâtisserie le tm ne m'aurait été d'aucun vrai utilité, la je fais des préparations que j n'aurait jamais pu faire,
J'avais longuement étudiė les 2 robots et aujourd'hui si on me demande mon avis je pense exactement que le kenwood est un robot professionnel et le thermomix est un robot familial.]]> Sun, 20 Nov 2011 14:38:41 +0100 ed35aa8bee27b9778fd0f3ac6b0fbb42 <![CDATA[Commentaire de Zapgat]]> http://www.la-cuisine-de-manu.com/article-j-ai-compare-thermomix-mycook-et-cooking-chef-52055640-comments.html#comment91645951
Bonne continuation à vous,

Cordialement,

Frédéric GATTI ]]> Mon, 07 Nov 2011 15:05:58 +0100 8a889ef0878411005003228d70512366 <![CDATA[Commentaire de G]]> http://www.la-cuisine-de-manu.com/article-j-ai-compare-thermomix-mycook-et-cooking-chef-52055640-comments.html#comment89003164
Je rajouterais que le Kenwood est éternel pour des particuliers. Dans une cuisine pro, il tourne tous les jours pendant plusieurs heures.

De plus les accessoires la liste est longue ( éplucheuse de pdt , cuter, râpe, pâte fraîche, laminoir à pâte, blender, centrifugeuse,presse-fruits.....)

La balance intégrée n'est pas un plus , un risque de renverser sur les boutons , deux rattraper un surdosage est plus compliquer si les éléments ne sont pas pesés séparément.

Mon Kenwood major perso à plus de 20 ans et le seul truc que j'ai du changé ces le fouet que j'ai trouvé. Essayer de trouver des accessoires dans les autres marques après 6 mois.

Le Kenwood à comme inconvénient le prix la place et parfois pour les petites quantités, le fouet à du mal a prendre. Mais, il fait tout ce que les autres fond et bien plus.

Mélanger avec une lame ou un fouet n'est pas la même chose. .... Le fouet incorpora plus d'air.

Pour juger si du matériel est pro ou pas je pense qu'il faut au minimum être du métier, et pas de donner des avis a l'emporte pièce. ]]> Sun, 18 Sep 2011 04:53:05 +0200 31d1d06f71db82dcc5dd5429f0bdf039 <![CDATA[Commentaire de marie]]> http://www.la-cuisine-de-manu.com/article-blettes-a-la-tomate-58383010-comments.html#comment87529873 Mon, 22 Aug 2011 07:36:46 +0200 f84223bf18cb2d734081cfdac488f50c <![CDATA[Commentaire de CC Cuisine]]> http://www.la-cuisine-de-manu.com/article-j-ai-compare-thermomix-mycook-et-cooking-chef-52055640-comments.html#comment87076164 Thu, 11 Aug 2011 23:53:43 +0200 ffaf510354d855e7374a858efda20b37 <![CDATA[Commentaire de Nanou]]> http://www.la-cuisine-de-manu.com/article-j-ai-compare-thermomix-mycook-et-cooking-chef-52055640-comments.html#comment86056898 Nous aurons bientôt un Cooking Chef en prêt, je vous en dirai plus sur la bête !!!

Inscrivez vous à nos cours de cuisine et vous pourrez l'essayer en conditions réelles !!!

 

Anne & Emmanuel

]]> Wed, 20 Jul 2011 19:24:39 +0200 72020b041e3b10aaf5bc8749dbf6e8fd <![CDATA[Commentaire de cc]]> http://www.la-cuisine-de-manu.com/article-j-ai-compare-thermomix-mycook-et-cooking-chef-52055640-comments.html#comment78727556 en fait la question principale est l'utilisation souhaitée :
* je veux faire de la cuisine traditionnelle et adapter mes recettes : choix du CC
* je veux cuisiner vite et simple : choix du TM
c'est un raccourci, pour plus de détails voir sur notre forum et poser vos questions
avec tableau comparatif sur le site associé (et bien plus)
vous aurez tous les avis détaillés des utilisateurs ]]> Sat, 19 Mar 2011 14:43:51 +0100 acf16d18594e4a8b80c5f7b7ec28507a <![CDATA[Commentaire de dubois]]> http://www.la-cuisine-de-manu.com/article-j-ai-compare-thermomix-mycook-et-cooking-chef-52055640-comments.html#comment78653766
Je crois que la vrai différence entre le cc et le tm31, c'est la place. Le cc n'aurait jamais pu tenir sur mon plan de travail.

Je suis plus que satisfaite du tm31 et je fais tout avec, absoluement tout!! ]]> Fri, 18 Mar 2011 10:57:44 +0100 045227780bad01c4e690f0cfae5af29d <![CDATA[Commentaire de M]]> http://www.la-cuisine-de-manu.com/article-j-ai-compare-thermomix-mycook-et-cooking-chef-52055640-comments.html#comment77960211 Mon, 07 Mar 2011 15:27:56 +0100 618de5e7732dd86d42241843a8703dcd <![CDATA[Commentaire de M]]> http://www.la-cuisine-de-manu.com/article-j-ai-compare-thermomix-mycook-et-cooking-chef-52055640-comments.html#comment77960146 Mon, 07 Mar 2011 15:26:34 +0100 d45d691105ba8eaf5da8e8bb9dfcbf37 <![CDATA[Commentaire de M]]> http://www.la-cuisine-de-manu.com/article-j-ai-compare-thermomix-mycook-et-cooking-chef-52055640-comments.html#comment77959886 et seul le cooking chef est par cuisson induction !!!!!! lol ]]> Mon, 07 Mar 2011 15:21:18 +0100 590e42ae95fff32d16292ee82531d23f <![CDATA[Commentaire de Mu42]]> http://www.la-cuisine-de-manu.com/article-j-ai-compare-thermomix-mycook-et-cooking-chef-52055640-comments.html#comment77780019 A priori, j'étais attirée par le CC, car nous sommes 5. Il me semblait beau, facile à nettoyer et surtout plus grand. Cependant, j'ai lu que beaucoup d'accessoires étaient en option et donc à acheter en plus...alors,déjà qu'il est bien plus cher!!! et si en plus les pièces sont en plastiques...!!!
J'ai lu aussi que les recettes étaient moins nombreuses et plutot mal expliquées, alors que pour le TM, on en trouve plein (même sur ebay.
Je vais aller voir une réunion TM, dont les avis sont généralement très positifs sur internet.
Si quelqu'un en sait plus sur cette histoire d'accessoires non compris, merci de répondre sur ce forum!
Bonne cuisine à tous en attendant. ]]> Fri, 04 Mar 2011 13:37:20 +0100 fc8941b6e1eab3a7f81798f5791c2b44 <![CDATA[Commentaire de patou]]> http://www.la-cuisine-de-manu.com/article-j-ai-compare-thermomix-mycook-et-cooking-chef-52055640-comments.html#comment77629107 Wed, 02 Mar 2011 09:40:42 +0100 82c14d5995aa65cd56fbcf031e992df8 <![CDATA[Commentaire de patou]]> http://www.la-cuisine-de-manu.com/article-j-ai-compare-thermomix-mycook-et-cooking-chef-52055640-comments.html#comment77628662 J'ai quand même hésité à prendre aussi un cooking chef en plus du thermomix pour 2 raisons : + grand pour ma grande famille et il râpe ce qu'il manque sur le thermomix mais ici encore 2-3 choses me gênent : le cooking chef a bcp trop de pièces en plastique ce qui est a la longue pas solide (pour un appareil a 1200 euros, je trouve ca limite..), la cuisson par induction, le nombre impressionnant d'accessoires qui en plus sont redondants, le nombre d'étapes (mixer séparé de la râpe séparé aussi du mélangeur) et donc que de vaisselle sales générés ... (j'aime la simplicité), et le fait aussi que le robot est nouveau et qu'il n'y ait pas encore de retour d'usage des utilisateurs, de pb reglés etc ... C'est donc pour ces raisons que je suis plus tentée par m'acheter un kitchenaid en plus du thermomix car en plus, il est moins cher, plus solide et fiable ... ]]> Wed, 02 Mar 2011 09:34:50 +0100 bf4154b8263b4df8238aa06450bb08eb <![CDATA[Commentaire de maya]]> http://www.la-cuisine-de-manu.com/article-j-ai-compare-thermomix-mycook-et-cooking-chef-52055640-comments.html#comment77611453 Description tres complete ]]> Tue, 01 Mar 2011 22:25:38 +0100 759a5feab9138e85761afc7e6116629f <![CDATA[Commentaire de angelique]]> http://www.la-cuisine-de-manu.com/article-j-ai-compare-thermomix-mycook-et-cooking-chef-52055640-comments.html#comment77057756 Mon, 21 Feb 2011 11:45:37 +0100 81425a8e6f07caab60e318d10e38562a <![CDATA[Commentaire de sophie]]> http://www.la-cuisine-de-manu.com/article-j-ai-compare-thermomix-mycook-et-cooking-chef-52055640-comments.html#comment76705164 cependant la température va jusqu'à 100° après c'est varoma qui ne donne pas précisément la température de chauffe ]]> Tue, 15 Feb 2011 20:06:17 +0100 325af462efef73aebd86298b1ac491fb <![CDATA[Commentaire de soraya]]> http://www.la-cuisine-de-manu.com/article-les-moules-marinieres-57802178-comments.html#comment75891836 a très bientôt sur nemomule.unblog.fr ]]> Wed, 02 Feb 2011 22:47:00 +0100 2f45eb51e5a76a533d73d6a6e841df7e <![CDATA[Commentaire de Salle de sport Montpellier]]> http://www.la-cuisine-de-manu.com/article-voulez-vous-etre-en-forme-55080547-comments.html#comment73961778 Merci pour l'info et les exercices ! ]]> Mon, 03 Jan 2011 05:16:06 +0100 f5ebde04aac5966e8dd2dab0b921253a