la-cuisine-de-manu

C'est plus un gateau moelleux qu'une tarte et l'on peut le préparer avec le fruit de saison qui vous plait. Aujourd'hui j'ai choisi des pommes reinettes.

Pour 4 tartes de diamêtre 12cm:

150g de farine

5g de levure chimique

120g de sucre

4 càs huile

3 càs de lait

2 oeufs

3 ou 4 pommes

Mélangez la farine et la levure puis ajoutez les autres ingrédients. Remuez avec une cuillère en bois jusqu'à obtenir un mélange homogène.

Beurrez les moules.

Pelez et coupez les pommes en lamelles puis repartissez les dans les moules.

Versez l'appareil dessus. Veuillez à ce qu'il se répartisse partout à l'intérieur du moule.

Enfournez à 180°c pendant 12mn.

Préparez dans une casserole la pâte qui croustille à mettre sur le dessus de la tarte.

70g de beurre fondu

150g de sucre

1 oeuf

Mélangez intimement ces trois ingrédients. Après les 12mn de cuisson, sortez les gâteaux du four et versez cette préparation sur la surface des tartes alsaciennes.

Puis remettez en cuisson toujours à 180°c pendant encore 12mn.

Bon appétit!