la-cuisine-de-manu

Encore une recette très simple, vite prête et bien savoureuse! Ne lésinez pas sur la qualité de la mozzarella et des tomates c'est ce qui fera toute la réussite du plat.

Ingrédients pour 3 personnes:

260g de pâtes

3 tomates

2 boules de mozzarella

quelques branches de basilic

de l'huile d'olive

sel

Faites cuire les pâtes al dente

Pendant ce temps nettoyez les tomates, coupez les en deux et retirez les pépins.  Puis coupez les en cubes d'environ 1cm et demi.

Coupez la mozzarella en cubes de même dimension.

Hachez grossièrement le basilic.

Mélangez tous ces ingrédients dans un saladier et ajoutez de l'huile d'olive et un peu de sel.

Quand les pâtes sont cuites et égouttées passez les; à travers la passoire sous un léger jet d'eau froide pour les tièdir  sinon les vont faire fondre la mozzarella.

Mélangez le tout et:   "A table"!!