la-cuisine-de-manu

  C'est un peu loin de la Grande Bleue mais c'est bien le seul reproche que l'on puisse faire à cet établissement.

L'adresse c'est: Place de l'Odéon à Paris!

La décoration est remarquable: les peintures murales ont été réalisées par les peintres Bérard et Vertes, de nombreuses oeuvres de Jean Cocteau sont accrochées de ci de là et j'ai même vu un Picasso.

Côté cuisine, c'est Dennis Rippa qui nous enchante. C'est tout simplement bon. La présentation est à l'image des plats servis: harmonieuse sans exubérance. Le goût original des produits est préservé par une juste cuisson et une non-multiplication des saveurs, épices et autres assaissonements étourdissants. La sauce aigre-douce à la pulpe de poivron qui accompagne les langustines est une pure merveille!  Je me suis également régalée avec la dorade laquée de miel et sa polenta crémeuse (ça c'est vrai!) au vieux parmessan. En résumé, je suis persuadée que tous les plats de poisson m'auraient charmés.