la-cuisine-de-manu

Vous vous souvenez, je vous avais demandé quel était ce produit...

Eh bien vous avez séché !

Il s'agit d'une algue qui s'appelle le MASTOSCARPUS ( on dirait le nom d'un centurion dans Astérix et Obélix !)

Cette algue a le gout de la civelle...du coup elle peu se consommer très facilement en salade.

Une petite recette :
Faites de l'huile d'ail : avec 10cl d'huile que vous faites chauffer à 65° pendant une heure avec les les gousses d'ail. Décantez et filtrer ... à ce sujet, j'utilise les anciens filtres Melita ( je suis sûr que vous avez cédé aux sirènes de la machine Nespresso grace au sourire du boy George, et avez remisé vos filtres Melitta. Donnez leur une seconde vie ! utilisez les comme filtres .

- entre parenthèses, si vous ouvrez une bouteille de vin et que le bouchon casse, libérant des dizaines de paricules de liège, utilisez aussi les bons filtres Mélitta !! -

prenez 100 grammes de mastocarpus, 4 cuillérées d'huile d'ail, 3 grammes de Wakamé en poudre, un peu de piment d'espelette
coupez les tiges des algues, cuisez les dans 2 litres d'eau salée pendant 40 minutes, essorez les dans la machine à salade, assaisonez avec l'huile d'ail, le wakamé en poudre et le piment moulu

Servez immédiatement
A boire ? un Gaillac perlé !

Où en trouver chez le poissonier !