la-cuisine-de-manu

proposer à un enfant quelque chose qui soit bon et équilibré et ne sorte pas d'un petit pot ou d'une barquette n'est pas l'apanage des chefs étoilés, mais plutôt de celles et ceux qui acceptent de consacrer à un enfant plus que 45 secondes pour le nourrir...allez, vous passerez à ...10 minutes cela vous fera un apéro de moins, et vous resterez svelte !
Pour faire mon risotto de pâtes des enfants je prends des pâtes "RISO" de chez De Cecco (voir : Recette du 8 juin, Risotto de pâtes aux truffes noires  ) 3 têtes de champignons, une demi tomate, une cuiller a café d'huile , un kiri

Sauce du risotto : Je découpe mes champignons, et mes tomates, et je les mets à la poele avec l'huile (attention, proscrivez l'huile d'olive, trop "goutue" pour les petites bouches !) quand les champignons ont réduit et se sont liés au jus de la tomate, j'ajoute un ou deux kiris ( j'en mets deux si je ne donne pas de viande, pour assurer les protéines) .
vous pouvez remplacer le kiri par un crottin de chavignol.












Dans une casserole, je fais bouillir de l'eau dans laquelle je mets du bouillon de légumes, puis j'ajoute mes pâtes qui cuiront 8 minutes.

Je passe ma préparation champignons/tomate/kiri au mixer et la mélange aux pâtes.






   








Et bien ensuite, il n'y a plus qu'à servir !!!