Le blog de Anne Nicolet & Emmanuel Vitoux - Liste des derniers articles parus sur www.la-cuisine-de-manu.com

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Nouvelles recettes..... (18/09/2009 publié dans : états d'âme et réflexions )

J'aime créér des recettes "ab nihilo" tout simplement en les écrivant. Pas de dessin, pas de choses particulières, mais il en résulte une productivité réduite avec toutefois une qualité relevée ( ...
l'effet papillon....dédicaces spéciales (17/09/2009 publié dans : états d'âme et réflexions )

Un concours est organisé par des..................organisateurs. nous n'en parlons pas souvent, trop contents de gagner ou trop déçus de perdre... Trop concentré par ce concours, je n'ai pas pris ...
l'effet Papillon....Il paraît que j'ai gagné un concours.... (17/09/2009 publié dans : états d'âme et réflexions )

Pour vous mettre dans l'ambiance....n'oubliez pas de mettre ce petit lien en route !!! Parti sur un défi ( s'être pris en pleine face qu'on manquait de créativité m'a piqué au vif ) j'ai participé ...
Feuilletté 100 % végétarien ... (14/08/2009 )

Voici un petit feuilletté sympa a faire, qui se prépare très vite..et que vous pouvez réaliser si vous découvrez qu'un ou plusieurs de vos invités sont végétariens. Je compte m'en servir de base ...
jeu : la réponse en images / the answer ... (29/07/2009 publié dans : états d'âme et réflexions )

Il s'agit de petits pois cuits "à l'anglaise" , blanchis puis les cotyledons sont mis à jour par pression des doigts sur la pulpe. gardez les croquants, puis ajoutez les à un gaspacho que vous ...
Jeu : que voyez vous sur cette photo ? What do you see on this picture ? (28/07/2009 publié dans : Ouvrir ses horizons )

A la suite de quelle action ai-je obtenu ce résultat ? After which action did I get this result ?
Poisson et légumes " à la Jamie Oliver" (13/06/2009 publié dans : recettes rapides et efficaces )

Bon, le concept est simple vous prenez un bon poisson, de beaux légumes , des herbes fraîches ( basilic, romarin etc...selon votre goût) vous mettez le tout dans un grand plat que vous dressez "en ...
petit repas entre amis...les photos (09/06/2009 publié dans : le coin des tennismen )

les fonds de tarte sont prêts pour l'apéro...il est 6h30 audacieux, les macarons cuisent dans des moules à madeleines !!!! dressage des cubes de thon: a) thon cru , tuile au chocolat blanc et ...
Chorizo tiède, quinoa à l'encre de seiche "comme du caviar" (04/06/2009 publié dans : recettes rapides et efficaces )

Cette entrée assez simple a réaliser donnera a votre repas une touche sympatique, tout en utilisant des iingrédients très simples. Dans un sautoir, faites revenir deux gousses d'ail avec deuux ...
Gare au loup ! surtout s'il est meunière !! (03/06/2009 publié dans : recettes rapides et efficaces )

A l'automne, le loup sort des bois, les endives apparaissent, les noix sont fraîches et la période des vendanges incite à accorder plus d'intérêt aux accords mets/vins. "Un chateauneuf du pape ...
Déroulé de la préparation des tuiles de chocolat blanc au piment thai (03/06/2009 publié dans : recettes rapides et efficaces )

Ces tuiles iront orner tout à l'heure des cubes de thon à l'huile de cacahuète grillée Les ingrédients ... le chocolat est mis a fondre au bain-marie le piment thai est taillé en brunoise je ...
Une façon amusante d'initier les enfants aux légumes...( les adultes aussi !) (03/06/2009 publié dans : états d'âme et réflexions )

Le lapin a vu sa proie, il cherche un accès l'accès est trouvé ! lapin en approche... Lapin toujours plus en approche ! Par respect pour les âmes sensibles, les photos de la suite ne seront pas ...
Les carottes sont cuites (03/06/2009 publié dans : états d'âme et réflexions )

Quel jeu de mot !
Economies d'eau, un truc simple... (25/05/2009 publié dans : états d'âme et réflexions )

Vous avez des fleurs ou un jardin ? Arrosez les u n i q u e m e n t le soir !! cela évitera qu'une partie de l'eau d'arrosage ne disparaisse sous l'effet de l'évaporation. vous aurez besoin de ...
Menu de la Finale de Roland Garros (12/05/2009 publié dans : le coin des tennismen )

Comme chaque année le menu destiné aux joueurs de tennis est en ligne, un mois avant la date du repas. Il est conçu sur le modèle du menu degustation de Denis Martin à Vevey et comportera les ...
Petites meringues entre amis (05/05/2009 publié dans : pour les enfants )

Avant il y avait le blanc.... Voici quelques produits qui peuvent être incorporés pour la réalisation d'une meringue, et ne se dénaturent pas lors d'une cuisson au four. Meringue aux Smarties ...
Cuisine & Humour, recette du sauté de veau (05/05/2009 publié dans : états d'âme et réflexions )
Plateau télé : détournement majeur...gaspacho aux épinards (05/05/2009 publié dans : recettes rapides et efficaces )

prenez une laitue nettoyez la et coupez la en deux mais gardez le coeur pelez des gousses d'ail chauffez 1 litre de fond de volaille saisissez les laitues et l'ail dans une cocotte remuez pendant ...
Foie gras, mangeons le comme "par chez nous....." (04/05/2009 publié dans : recettes rapides et efficaces )

Le foie gras est à la base un aliment conçu pour et par et pour les gens "de la campagne" comme dirait Bénabar.. Cependant j'ai en souvenir mes matins dans le sud ouest de la France, où après ...
Agneau de Pâques poché , morilles et pâtes Udon (25/04/2009 publié dans : ça sent bon à travers l'écran )

Vous ne trouverez cette recette dans aucun livre de cuisine, donc inutile de la chercher ailleurs ! L'agneau poché m'est venu à l'idée lors des quarts de finale de la cuisine cup à laquelle j'ai ...
Puzzle en chocolat, une idée pour les enfants, mais un chef d'oeuvre qui demande de l'organisation (25/04/2009 publié dans : outils ustensiles et technique )

J'ai voulu me lancer dans le travail du chocolat, en utilisant une voie relativement amusante, finies les ganaches,les nappages et autres dégoulinures chocolatées ! j'ai trouvé une idée de ...
J'ai fait crac-crac !! Cracottes chèvre/tomate .... (18/04/2009 publié dans : recettes rapides et efficaces )

Il existe différentes façons de faire "Crac Crac!!!" comme dans la pub La mienne consiste à utiliser ces biscottes pour en faire un petit plat délicieux... premièrement, vous faites une petite ...
ca sent bon à travers l'écran ! filet de sole , brocolis & sabayon (18/04/2009 publié dans : ça sent bon à travers l'écran )

Quoi de mieux qu'une sole pour raviver les souvenirs d'enfance ? ce plat longtemps a la tête de nos hits parades gastronomiques, s'accompagnant souvent de ses pommes de terre sautée ou mieux ...
Ouvrir ses horizons...Fraisier contemporain sans biscuit (18/04/2009 publié dans : Ouvrir ses horizons )

Quoi de plus sympa qu'un petit dessert léger pour accompagner un crémant ou un champagne rosé ? Chemisez un moule en inox avec des fraises fraîches coupées en deux. A l'intérieur, vous mettrez une ...
ne faites pas l'oeuf à Pâques....garnissez le ! (12/04/2009 publié dans : outils ustensiles et technique )

La société PCB créations met en vente sur Internet des oeufs vides (ça évite l'excès) , et déjà décorés, et vous n'avez plus qu'à les décorer. Un excellent livre de Jean Michel Perruchon explique ...
Quel plat a le visuel qui vous plait le plus ?? (24/03/2009 publié dans : états d'âme et réflexions )

Il vous suffit de cliquer pour que la photo s'agrandisse toute seule ! amusez vous bien
comment j'ai perdu 18 kg en 4 mois, 1 kilogramme c'est 7000 calories (23/02/2009 publié dans : états d'âme et réflexions )

le constat est là, pour perdre 1 kg de graisse, il vous faut bruler 7000 calories de plus que ce que vous mangez. 5 kilos a perdre c'est 35.000 calories ! Ma méthode, très simple consiste à brûler ...
Comment j'ai perdu 18 kg en 4 mois...le sport est incontournable (28/01/2009 publié dans : outils ustensiles et technique )

Le sport est l'élément indissociable de ma perte de poids. Souvent la personne qui prend du poids ne réalise pas, à moyen terme l'impact du surpoids sur les genoux, les chevilles et la colonne ...
comment j'ai perdu 18 kg en 4 mois...le "pré-régime" (27/01/2009 publié dans : états d'âme et réflexions )

Le pré régime est une étape importante du régime, elle consiste à identifier les petits détails qui font qu'au lieu d'être gracieux, on est graisseux. L'important est surtout de ne pas se punir et ...
Comment j'ai perdu 18 kg en 4 mois...avoir le courage c'est facile ! (26/01/2009 publié dans : états d'âme et réflexions )

C'est la question que l'on se pose : vais-je avoir le courage ? est ce que je vais résister ? à quoi bon tous ces efforts puisqu'après je vais reprendre plus de poids ? Oulalaaa ! fini la prise de ...
Mes droits d'auteur sur Overblog (24/12/2008 publié dans : états d'âme et réflexions )

Joyeux Noel à tous ! J'ai le plaisir de vous informer que je reverserai cette année 50% des droits d'auteurs perçus au Secours Catholique. Continuez à visiter mon blog, vous contribuerez à une ...
Bientôt un "pôle gastronomie" à Vanves (12/12/2008 publié dans : états d'âme et réflexions )

Sous l'impulsion de Anne Nicolet va se créer un pôle gastronomiue sur Vanves (92) il regroupera : Une école de cuisine Un service traiteur destiné aux entreprises de la ville un service "repas du ...
Cuisine moléculaire, souris destructurée (28/11/2008 publié dans : états d'âme et réflexions )

Prenez une souris verte qui courait dans l'herbe montrez la à ces messieurs puis trempez la dans l'huile trempez la dans l'eau ça fera un escargot tout chaud Non, Hevré This, Pierre gagnaire, ...
Ben mon cochon, c'est du plateau télé ! Porc Rôti Moelleux (26/11/2008 publié dans : recettes rapides et efficaces )

Le plateau télé toujours à l'honneur ! prenez de la longe de porc, tranchez la épais. salez et poivrez ces tranches saisissez le premier côté à l'huile d'olive à feu vif. baissez le feu, puis ...
Enoki.....c'est le kiki de tous mes kikis ?? (25/11/2008 publié dans : Ouvrir ses horizons )

Enoki n'est pas le nom de votre invitée demain, (à gauche Ran Enoki, chanteuse très populaire au Japon...je sens des soupirs de regrets ) C'est un champignon qu'on trouve emballé sous vide, dans ...
Economisez les tickets restaurants pour le repas de Noel ! (25/11/2008 publié dans : recettes rapides et efficaces )

Je vous propose un vrai moyen pour faie des économies et avoir un super repas de Noel ou de Reveillon...n'utilisez plus vos tickets restaus et allez chez le traiteur en fin d'année acheter des ...
Les martiens existent, j'ai même acheté leur soucoupe volante ! (24/11/2008 publié dans : j'ai testé pour vous )

J'en connais qui vont s'arracher les cheveux ! ( acheté chez Harrods )...euh est ce que ça ne donne pas envie ? Mais avouons le, l'effet est géniaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaal !!
De Londres et d'ailleurs, quelques clichés britanniques (24/11/2008 publié dans : états d'âme et réflexions )

Tunbridge Wells Londres
J'ai testé pour vous la cuisine cup 2009 (24/11/2008 publié dans : j'ai testé pour vous )

Ce concours organisé par l'atelier des chefs est basé sur nos capacités à exécuter un plat dans un délai imparti. Nous nous sommes rendus à ce concours après avoir envoyé notre candidature ( 12 ...
J'ai testé pour vous le shopping chez Harrods à Londres (24/11/2008 publié dans : j'ai testé pour vous )

Participant à la cuisine Cup 2009 à Londres, l'idée de faire du shopping chez Harrods est aussi incontournable quand on est à Londres que pour un touriste anglais à Paris qui se rend à la Tour ...

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Présentation

Blog : Le blog de Anne Nicolet & Emmanuel Vitoux
Catégorie : cuisine Gastronomie restaurant légumes cool Cuisine
Description : Bienvenu sur mon blog ! "tennismangastronome" et poète a mes heures, j'espère vous faire partager un maximum d'informations, de sensations et d'émotions ...
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